雪花肉

最美的味道

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时间:2016-10-1

简介:据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的猪肉,含有大量人体所需的脂肪酸,营养价值比起普通猪肉来说要高不少。


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